カジキの石焼き

カジキの切り身を買って、自家製ソースに漬け込みます。

自家製ソースは、SAMBALU(チリソース)・KECAP ASIN(醤油)・ARAC(椰子焼酎)で作ります。

この自家製ソースに漬け込み冷蔵庫で保存すれば、4〜5日は持ちます。

写真の量で、50円分。

魚の石焼きには、薄い玉石を使います。

魚の石焼き、一番美味しいのは、石にこびり付いて焦げた部分です。

なので、ある程度焼けたら、身を解し、空いている石の上に移します。

石の遠赤外線効果で、美味しく成るのですよぉ〜