何回も打ち合わせ会を持ち料理のリハを繰り返したお魚フェスも天候に恵まれ沢山の人出のなか終わりました。 私たちは前日から準備に追われましたが当日は何のアクシデントもなく無事終了し参加者の皆さんに喜ばれ会としての絆を深めたこと大変うれしく思いま

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久しぶりでした。クックモニタ−に当選したのは。 今回は旭松の高野豆腐でした。 高野豆腐は案外使うのですがほとんど煮物が多く、ありきたりのお料理は コンテスト向きではないし・・・・今月末には高野豆腐のレシピをＵＰしなければなりません。それに今回

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岡田浦漁港の大きなイベント、お魚フェスティバル　が今月の27日に開催されます。 最終会議を終え当日を待つのみとなりました。 地産地消試食コ−ナ−として私達の会も参加、 魚、タコ、シラス、エビを使った5種類の料理を展示、試食を提供します。 会員は前

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10日ほど前にＨＢでパン生地を作り1次発酵後成形をして形が崩れないように大切に冷凍保存する・ カチカチで形も小さくなったパンを冷蔵庫で解凍し オ−ブンで2次発酵をする。200度で15分焼成をする。 冷凍をしない時より心持ち小さいかな？と思うが上手く焼け

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パン作りが大好きなのに気持ちが乗らなかった数週間。テレビのパン作りに触発されて私も〜〜と。しかし食べるのは私一人、食べ切るまでに数日かかる。 少しづつ焼いてみようと生地を冷凍する。 一次発酵後成形してから形が崩れないように鉄板毎ラップ、ナイロ

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市民作品展が文化ホ-ル展示室で開催されました。お友達のＥさんのお誘いを受け見せていただきました。 写真クラブ在籍中は沢山の先輩方に撮り方を教えて頂きながらも、 多忙を理由に実らぬまま退会してしまった自分を申し訳なく思いつつ再度御親切に説明を受

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