江戸の食卓は、元禄以前と以後では異なります。 以前は犬が最上の食品でした。各武家屋敷に人が集まり醤油が出来ると、食の質は変わりました。 春の魚 伊勢海老 芝海老 鰯 鯛 鮃 春の野菜 生姜 三つ葉セリ 土筆 油菜 青柳は「小柱」「馬鹿貝」浅蜊、蛤、
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饅頭の日」。。。饅頭は神様にお供え物として中国で出来ました。本来は肉の餡をいれたものですが日本人向けに豆の餡を入れた物ができたのです。 落語のネタ。。。「饅頭怖い」最近、ケーキ、チョコレートの店は駅構内で見かけますが、和菓子の店は余り見かけ
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