イカの塩辛　　　久し振りに新鮮なイカを入手出来たので、イカの塩辛を作りました。　初めて今回、ドライイーストを使ってみました。　そもそもイカは、その肝臓の酵素で発酵するのでドライイーストは不要なのですが、私は塩を少量しか使用しないので、他の

続きを読む