4月に入り、かなり暖かい日が続いています。世の中は新型コロナで大変な影響を受けています。日本酒業界も同じで、先の見えない暗闇の中です。しかし、今年の酒造りは続きます。私たちに今できる事は目の前の微生物と向き合い、新型コロナの先の未来に向けて

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