南部美人inNY、ワシントンDC　その７NYでも近年は「おまかせ」という言葉が「OMAKASE」として定着しています。懐石料理や寿司屋さんでも使われますが、私の友人でもあり、元SAKAMAIの料理長だった秋山さんが独立してつくった懐石料理のお店「月見」。ミシュラ

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