江戸時代初めから江戸の職人は忙しく働き、食事もほぼ鵜呑みでご飯をかきこむように食べた。どんぶりものもそこから生まれた。よく噛まないと食べられない玄米ではダメである。日本人が玄米捨てたのもそこからではないか。職人以外にも広まり、ビタミンＢ不

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