南部美人の仕込み水は折爪岳から沸き出でる伏流水を使用しています。とても素晴らしい水で、南部美人の味の決め手となっているものです。その源流である折爪岳の頂上では今の時期、ヒメホタルがたくさん見ることが出来ます。夜になるとまさに乱舞する様子が見

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