【フード】古都首里＠三軒茶屋

昨晩は、定期的に開催されているIT業界の勉強会メンバーでの懇親会があった。今回は何故かセミナータイム抜きでいきなりの宴会。

ここを訪れるのは確か3回目くらいだが、もうすっかり馴染んでしまっていて何年も通い慣れているかの錯覚に陥るくらいだ。

この沖縄料理店は勉強会の主宰である某研究所所長（社長）がオーナーであり、ご子息が経営・運営全般を見られている。最近では儲かっているらしく道玄坂にも支店ができた。

沖縄から毎日食材を取り寄せて作られる料理はどれも美味しく、庶民的・家庭的なメニューから琉球の宮廷料理をイメージしたちょっと凝った創作メニューまであって飽きない。昨晩は島豆腐その他の先付けに始まり海葡萄のサラダ、沖縄おでん、ラフテー、自家製のジーマーミー豆腐など矢継ぎ早にサーブされ舌を楽しませてくれた。

この店は料理だけではなく、沖縄とその周辺の島嶼部で製造されている主要な泡盛の殆どの銘柄を揃えているのも特筆もの。甘いシ−クァーサーで割ってライトに楽しむも良し、ストレートやロックで男らしく煽るも良しだ。60度を超えるというきつい泡盛であっても銘柄ごとに風味は明確に違っていて飲み比べてみるのもおつなものだ。

最後の締めには小さなサイズのソーキそばが振る舞われた。鰹が鮮やかに香る上品なスープで頂くポッキリとした麺が心地よく腹に収まった。

古都首里

〒154-0004
東京都世田谷区太子堂2-24-6
ドミー三軒茶屋Ｂ1Ｆ
TEL: 03-5431-3275

http://kotoshuri.com/