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2025年06月12日10:03
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【5/31、中国、歴史探訪料理シリーズ】三国志・呉編『東京酒樓』@五反田レポ。
5/31の日記です。
この日は予てより計画していた、中国、歴史探訪料理シリーズの呉編となるイベントでした。
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前回は、魏編で洛陽料理を頂きました。
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今回は、呉の首都、現在の南京の基礎に成った都市です。
地域的に言えば、ほぼ上海ですので上海料理です。
現地の言葉では「揚菜」と言います。
揚州=この地域。
さて伺ったのは五反田、目黒川沿いのお店。
店内の漢文。
揚子江ブルーのテーブル。
この日食べたもの。
▼前菜。
クラゲ、蒸し鶏、トマト等。
▼イカ、ブロッコリー、人参の煮込み。
▼揚げ鶏肉、タケノコ、タマネギ、キクラゲの煮込み。
▼上海風海老チリ(辛くない)
▼アスパラガス、春雨の煮込み。
これは初めて食べる。珍しい。
▼焼売。
▼上海風焼きそば。
▼デザート。
どの料理も大変美味しかったです。
特に、春雨アスパラが初めて食べましたが美味しかったです。
お店も特別仕様の上海料理に答えていただきました。
★魏、呉と来て次回は蜀と行きたいところですが、三国志はとりあえず置いといて、シルクロードの起点及び、西遊記の出発地「長安(西安」の食文化に触れてみたいと思います。
https:/
2026年は織田裕二さん主演「水滸伝」に因んで梁山泊の在った山東省料理を検討。
https:/
■今回行ったお店■
東京酒樓
https:/
▼公式ホームページ。
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お誘い
■■お誘い■■
【6/28、Gibierとワインの集い】
https:/
【7/18(平日)、ホテルメトロポリタン「桂林」@池袋】
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【8/2、Braceria S @西荻窪】
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【8/16、東京ドームホテル「deuxmil」@水道橋】
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この日は予てより計画していた、中国、歴史探訪料理シリーズの呉編となるイベントでした。
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前回は、魏編で洛陽料理を頂きました。
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今回は、呉の首都、現在の南京の基礎に成った都市です。
地域的に言えば、ほぼ上海ですので上海料理です。
現地の言葉では「揚菜」と言います。
揚州=この地域。
さて伺ったのは五反田、目黒川沿いのお店。
店内の漢文。
揚子江ブルーのテーブル。
この日食べたもの。
▼前菜。
クラゲ、蒸し鶏、トマト等。
▼イカ、ブロッコリー、人参の煮込み。
▼揚げ鶏肉、タケノコ、タマネギ、キクラゲの煮込み。
▼上海風海老チリ(辛くない)
▼アスパラガス、春雨の煮込み。
これは初めて食べる。珍しい。
▼焼売。
▼上海風焼きそば。
▼デザート。
どの料理も大変美味しかったです。
特に、春雨アスパラが初めて食べましたが美味しかったです。
お店も特別仕様の上海料理に答えていただきました。
★魏、呉と来て次回は蜀と行きたいところですが、三国志はとりあえず置いといて、シルクロードの起点及び、西遊記の出発地「長安(西安」の食文化に触れてみたいと思います。
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2026年は織田裕二さん主演「水滸伝」に因んで梁山泊の在った山東省料理を検討。
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■今回行ったお店■
東京酒樓
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▼公式ホームページ。
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お誘い
■■お誘い■■
【6/28、Gibierとワインの集い】
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【7/18(平日)、ホテルメトロポリタン「桂林」@池袋】
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【8/2、Braceria S @西荻窪】
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【8/16、東京ドームホテル「deuxmil」@水道橋】
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