・はじめに
この界隈は、餃子の店以外に用を見出しづらいので、何回も足を運べない。
訪問できる機会を得たら、一気にその界隈を廻ってしまわなければならない。
こちらの店は、07-214-004：味の家 まさるよりも更に国道4号線から離れた場所にある。
行けるうちに行ってしまおうと考えたくなるのも道理だと言い訳をする。
・対象
営業時間：11:30〜14:30
定休日：月曜日
駐車場：店の横に11台
席：カウンター2席、テーブル席4席、小上がり座敷席2卓
席にある調味料：醤油・白胡椒・黒胡椒・七味
従業員：男性1名女性3名
自家製焼ギョーザ6個360円(税込)
餃子と共に酢と辣油を供される
・結果
大きさ：中程度
皮の厚さ：中程度
ひだの数：4個
焼き加減：きつね色の焼き目が片面についている
餡の内容：肉と野菜が半々程度
・考察
食べると、餡よりは皮の味わいが先に伝わってくる。
材料には使用していないのかもしれないが、何故か山葵を感じた。
と言っても、山葵の辛味、ではなく、風味を感じた、という状態だ。
その是非は別として、他にはない味わいを感じさせてくれる餃子は貴重である。
・まとめ
評価は3である。皮の風味が独特であり、面白いと思った。
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