吟醸酒？

　
吟醸酒？
　
　
　
シュガー酒、砂糖大匙20杯だと甘いので、発酵終えて透明に成った2/3を別のペットボトルに移し、1/3を和水します。
　
和水したシュガー酒、甘さが抑えられて美味しいです。
　
アルコール度数は12度位で、軽めの日本酒という感じですが、しっかり酔いますよ。
　
口当たりが良く、後味スッキリ、喉越しが爽やかです。
　
シュガー酒、原料は精製されたグラニュー糖だけなので、雑味や癖の無い上品な味わいが特徴です。
　
その味は、高級な日本酒の吟醸酒と言える程ですよぉ〜
　
今後は、砂糖大匙15杯で仕込む予定で、更なる味の向上に励みます !!!