大豆

　
　
大豆
　
　
マレーシアのランカウイ島にも豆腐やテンペ(大豆発酵食品)が売っていますが、美味しくありません。

そこで、乾燥大豆を探しますが、売っていません。
　
それで、個人商店の奥さんに大豆を取り寄せてと頼むと、快く引き受けてくれました。
　
もっと早く頼めば良かったぁ〜 !!! (笑)
　
今回は、わざわざ取り寄せて貰うので、2kgを注文しました。

乾燥大豆 1kg、150円と格安。
　
　
　
この乾燥大豆を3時間程 水に浸けて置くと、2倍に膨らみます。
　
その膨らんだ大豆を石鍋で10分蒸し焼きにし、火を止めてそのまま10分蒸らすと完成です。
　
その味は、大豆本来の濃厚な味で、とても美味しいですよ !!!
　
豆腐や納豆が好きな方は、是非、挑戦してみて下さいねぇ〜

日本では北海道産の乾燥大豆が簡単に入手可能ですよ。
　
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E5%A4%A7%E8%B1%86/
　
　
大豆は、植物性タンパク質が豊富ですので、とくに糖質制限中の方にお勧めですよぉ〜