自家製石焼きパン

　
自家製石焼きパン
　
　
ランカイ島でドライ・イーストを入手出来たので、毎日 石鍋で自家製パンを焼いています。
　
パン生地には、フェンネルシード・シナモン・バジル・黒胡椒を錬り込みます。
　
フェンネル(茴香 ういきょう)シードは、噛むとほのかな甘い香りが口の中に広がって美味しいですよぉ〜
　
私の石焼きパンは、ドイツのライ麦パンの様に、噛み応えが特徴です。