ハマグリ

カンボジアのシアヌークヴィル、蛤が激安です。

1kgで、1米ドル(115円)。

50℃の御湯で、急速砂抜きしました。

　http://news.cookpad.com/articles/13753

蒸した後、蛤の身は冷凍し、ツマミや料理に使います。

取れた潮汁は、瓶に入れ、パスタやリゾットの出汁として使います。

このハマグリ味のパスタとリゾットは、最高ですよぉ〜 !!!