料理講座のリハ-サル

２８年度の第一回料理講座を７月１６日に控え４品の献立の
リハを実施しました。

広報で募集し20人の受講生を迎えます。
９時半ごろから２時間の調理実習、全テ−ブルが同時に試食をするには
スタッフの援助が必要になりレシピを見ながらのリハは必要不可欠になりました。

おこげを作って夏野菜のあんかけをトッピング。
生春巻きを人参ドレッシングで。
海藻とあさりの茶碗蒸し。
かぼちゃの豆乳煮。

お料理初心者の参加者もあり、味、量、時間配分などを考慮して
レシピの修正を行いました。

申し込みは今月７日から１３日ですが
私達スタッフはさまざまの準備に気を使い１６日がスム−ズに実施できますように
願っています。