砥石

我が家の包丁は私が研いでます。でも、中砥とか持って無いんですが、仕上げを使うと良いですよ〜！ってアドバイスを沢山の方から教えてもらったので、仕上げ砥石を買いに行って来ました。

買いに行ったのは、包丁も買ったお店！


で、砥石が欲しいんですが、磁石付きの物が有るって来たんですが？と店主に聞いてみました。すると、置いて無いって言うんです。

無いんだ…

でも、固定するならこんな物も有りますよ？


って出て来たのがコレ

コレはガッチリ固定出来そうですね〜！　でも今まで通りタオルを下に置いてやる事にしました。

で、仕上げは何番ですか？って聞くと、６０００番らしいです。

中砥も変形してきてるって話になると、砥石を削って平らにする物も有るんですね〜？


まっ、コレを買うなら砥石を新しく買いますがね…　

で、包丁の横の部分が茶色くサビて来てるんですが？って言うと、それ用の練り消しみたいな物を教えてもらいました。

で、ウチの包丁は牛刀ですが片刃ですよね？って聞くと、どれを持ってますか？　ココで買った…

コレ！　って言うと、コレは両刃ですよ！だって。（自爆）

コレを片刃で研いでると刃先がカケるかも？って事を教えてもらいました。研ぎ方も少し教わって、帰宅。

やっぱり専門店でお買い物すると、色々な事を教えてもらえるので楽しいですね〜！(*^^)v

さて、包丁を研いでみます。


まずは、中砥で研いでから仕上げの出番です。　ちなみに、中砥も仕上げも、同じメーカーのKINGです。

終わると、横のサビ取りです。


コレで軽くチョコチョコ磨くと、あっと言う間にキレイに成っちゃいました！o(^-^)o



包丁がキレイに成ったんですが、今回はあまり切れる様にしませんでした。突然良く切れる成って怪我されたら困りますので…

一応、嫁の誕生日だったんで、誕生日プレゼント〜！　って言って見ました！（笑）