ながれご＝とこぶし

お魚屋さんで春先になると時々見かけるとこぶし。

アワビに似ている一枚貝でアワビよりも小さくかわいい。
移動速度が流れているように早いので　ながれご　というらしい。
別名　とこぶし　とも言い煮つけにする。

目にするのは会席料理に1個だけ入っていることもアリ。

珍しい物好きの私。きれいにたわしで洗って煮物に。
煮過ぎると固くなるので注意をしながらあっさりと甘辛味。

柔らかくてコリコリしてお酒の肴にピッタリ。
美味しくいただきました。