干し柿

新潟のお友達から、送ってもらった渋柿と、先月の末に
札幌の弟のところから、持ってきた渋柿
ともに、時間差で硫黄で燻煙して、干した物ですが
未だに干せていない。
新潟の柿を３ミリほど切って口に入れたら
じんわりと渋みがやってきて、食べられるレベルではない。
札幌のを口にしたら、渋は感じないようだけど
まだまだ干せていない。
サンプルとして冷蔵庫で乾燥している。
残りは、全部バイク小屋の中。
何時になったら食べられるのやら。