【フード】めん蔵＠神谷町

会社オフィスからほど近い、桜田通り・飯倉交差点そばのラーメン専門店。この日は山積する未決案件消化のため土曜出勤、同僚と食べに向かった。西山製麺の幟が立っているので札幌ラーメン由来らしいが詳細は不明。ネットでの評判は松竹梅で言えば竹と梅の間といったところ。

土曜の13:00前位ということもあってか、カウンターのみ10席程の店内の先客はゼロ。愛想はそれほど良くはないが飄々としたタイプの店主が一人で切り盛りしている風だ。訊くと味噌ラーメンが数多く出るというのでそれを頼む。

程なくサーブされた味噌ラーメンは思ったよりも小振りの丼にコンパクトにバランス良く収まっていた。スープを啜ると穏やかで中庸を行く鶏ガラ出汁だと思われるベースに少々甘めで香りのよい味噌が溶かし込んであって前評判で聞くよりは行けている。プリプリの西山の麺は弾力があって、そして味噌スープとの相性もよく、絡みも持ち上げも悪くない。コリコリのメンマは恐らくは業務用中級品、茹で卵が半分、それにしっかりと煮込んではあるけれど柔らかくて脂身もそこそこにリッチなチャーシューが二枚、モヤシや茹でキャベツなど札幌特有のトッピングは入らずシンプルないでたちだ。寒い日に食べる味噌ラーメンは体の芯から温まって美味しいものだ。

神谷町界隈にはラーメン屋自体が少なく、その中にあっては割とまともなラーメンを食わせる店だ。

常連と思しき後客が二人入ってきたが、それぞれ塩と鉄火味噌ラーメンというのを頼んでいた。鉄火は辛い味噌ラーメンだそうで今度はそれを頼んでみようかと思う。


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