【フード】寶龍＠東白楽

寶龍は札幌薄野に本拠を置く老舗ラーメン店で、今では全国に支店がある（店舗数は少ないが）。ここ白楽・東白楽・六角橋界隈には以前、その寶龍があった。確か六角家の並びだった。そこがあっという間に閉まってから数年が経過し、この度突然、東白楽駅寄りに再オープン、というか新規出店の模様。

頼んだのはしょうゆラーメン＋味玉。頼んでから品がサーブされるまでは割と短時間だった。女性店員は日本語が危うい感じで、トッピングなど込み入った注文はカウンター内の店主に直接申しつけた方が安全。

さて、出てきたラーメンはすり鉢を模した大柄な丼になみなみと入っていた。見た目は大量の木耳がスープ表面を覆い、かなり黒く見える。スープは鶏ガラ・ベース＋野菜らしく厨房で煮出している様子だが、およそ旨味とかコクと言ったものは無く、醤油の塩分もごく薄い。そこに太めのウェーブ麺がドーンと入るので茹で上げ麺をお湯で食べている感じ。木耳とモヤシが大量に入っていてガジガジ・コリコリで食べ辛く、食感的には合っていない気がする。チャーシューは豚の臭いは残るもののぱさついた感じで美味しくない。メンマは硬めで好感度だが細くて細かいので噛み締めて味わうと言う風情ではない。味玉は塩分濃すぎでしょっぱく卵の味はしない。まあ、値段が安いので餃子やその他のサイドメニューと共に昼飯を食う、という機能以外に見るべき所はない店だ。この激戦区（なんと隣がニュータンタン）でいつまで営業が続けられるか・・。


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