【フード】ラーメン

六角橋商店街に去年オープンした、らーめん「中々」に行ってきた。近いのになかなか行けなかったが、家族同伴でようやく実現した。なお、この店がある場所は代々ラーメン屋。その昔「すっごいよ」があった場所。

塩らーめんを頼んだ。らーめんといえば普通は焼豚（チャーシュー）が付くところこの店は蒸し鶏が乗る。他には茹でた青梗菜と腰のしっかりしたメンマ、刻み葱。スープは牛骨でとって、野菜、魚介とミックスしたと書いてあるが、サラサラした感触はすぐに牛とは分からず上質な鶏スープかと思った。

味は、横浜家系や博多とんこつに慣れた舌には少々物足りないかも知れないが、これはこれで本格的な旨味とキリリとした塩味でとても美味しかった。麺はちょっとだけ縮れた細麺。ご主人と奥さん（かな？）も息が合っていて仕事はとても丁寧、手慣れている。行列が出来るほど混まないが入れ替わり立ち替わりで常時席は埋まっている。カウンターのみ、7〜8人で満席。

他の家族は醤油ベースのラーメンを頼んだがこちらにはチャーシューが乗っていてこれも絶品の旨さ（一枚貰って食べた）。