【フード】Taj Tandoor＠六角橋

統一地方選挙の前半で、今日はこの周辺では神奈川県知事、県議会議員、横浜市議、と三つあった。投票所で投票を済ませてからちょっと遅い昼食を近場でとった。自宅から投票所へは徒歩5分くらい、投票所から更に6〜7分、峠を越えて東横線のガードを潜ると本格インド料理の店、タージ・タンドールがある。

店に着いたのは14:00過ぎ、遅い時間ではあったが先客が一組あってカリーをゆったりと食べていた。よく見たらこの二人、妙蓮寺駅前の老舗文房具店の経営者夫妻だった。

家内はBセットでカリーはキーマと野菜（辛さ＝ミディアム）、私はCセットでマトンとシュリンプ（辛さ＝エクストラ・ホット）を選んだ。尚、Cセットだが、表向きは指定されている3種の中から2種選べるようになっているが、実際にはこの店の単品カリー全メニューの中から二つ選択できる。

注文を受けてからナンの玉を手捏ねしてタンドリー窯に入れているようだが、焼き上がりはとても速く、すぐに出てくる。それから暫し待つとカリーが出て来た。カリーのセットはソース2種、アチャール、サラダ、ご飯、それにタンドール窯で焼いた惣菜がお盆の中央にセットされてサーブされる。BセットとCセットの違いはこの惣菜が二品か一品かの違いだけだ。

私は辛さをエクストラ・ホットとしたが、更に辛味を加えたい時にはどうぞ、ということで、厨房で使っている特製の辛味付けソースをボトルごとテーブルに置いていった。もう少し辛くしたかったのでちょっとずつ加えたが、これは確かに辛い。上半身全体から汗がジンワリ滲むのが分かる。

マトンは相変わらず深みのある味わいと風味で、更にカルダモンが効いていて美味しい。また、シュリンプだが、ちょっと甘めに振った調味ながらプリプリの剥き身とスパイシーなクミン主体のソースが絶妙にマッチしている。これらをホクホク・モッチリのナンに適宜つけて頂くと、この至福のエキスが五臓六腑に染み渡るというもの。


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