【フード】Le Café Petit Gâteau＠妙蓮寺

ガトー・クラシックが電撃的に閉店したのは昨年のクリスマス前のことだった。地元ではすこぶる評判の良いハイセンスなケーキ屋だったのと、余りに突然の出来事だったので界隈の常連客は訝しんだものだ。

あれから暫く経ったが、本店および妙蓮寺と白楽のプチ・ガトー（数種類のケーキのテイクアウトと軽食類のイートインが可能な店舗）は閉店当時のまま残されていた。それはテナント料を払い続けていたと言う証拠だろうが、やはり黒字倒産だったという噂の信憑性は更に増す。その後、5月に入って本店の方は内装を大々的にやり直していたようだ。しかし、妙蓮寺のプチガトーは営業当時の内外装のまま新しい店舗が開店した。店の名前も同じ Le Café Petit Gâteau、今度はパンケーキとオムライスのイートインをやるという。

雨の中、家内と長女を伴って行ってきた。確かに店舗内は以前のままだ。レジでオムライスを頼んだら売り切れとのこと、では、ということでパンケーキセットを頼む。これは焼いた丸いパンケーキを半分に折って具を挟んだものがその正体だが、具は7種類の中から2種類選べるという。4種類はおかず系のもの、3種類はスイーツ系となっていて、普通の女性ならばおかず＋スイーツという取り合わせなんだろう。私はサーモンとチーズのマリネ＋ハム・エッグを選択、長女は小海老のマリネ＋塩キャラメル、家内はサーモンとチーズのマリネ＋バナナのトルティーヤを選択した。セット内容はこの二種の他にスープ（今日はトマトスープ）とサラダ、飲み物（珈琲、紅茶）が付く。スープと温かい珈琲はセルフでお代わり自由だ。

珈琲とトマトスープをセルフでサーブして席で飲んでいたらサラダが出てきた。これ自体は変哲のないシーザードレッシング掛けで食べやすい分量だ。トマトスープは爽やかな酸味とコンソメ系の旨味がマッチしたもので美味しい。相当時間が経過してからパンケーキがサーブされた。

甘みを伴ったパンケーキにサーモンマリネは生臭くてちょっと感心しない。マリネ自体は塩分と酸味を含んでいるがパンケーキと一緒になると生臭さが増強される様でちょっと微妙な風味だ。また、ハム・エッグの方の茹で卵のマヨネーズ和えは酸味がきつくてこれまた甘めのパンケーキには合わないという風情で少々困惑した。この何とも言えないミスマッチ感はマック・グリドルに相通ずるものがある気がした・・。

家族も概ね同様の感想だった様で、ちょっと期待はあったものの「こんなものか・・」と言ったところ。ただ値段が値段だけに残念な感情は拭い去れない。以前のオーナーが監修しているならばこの様な風味や味の出来映えにはならない気がするのであるが、果たしてこの店は以前のガトー・クラシックと同一経営なのであろうか？　別経営者が開店経費を圧縮するためにブランドごと居抜きしたというカラクリかも知れない。


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