【フード】イツワ製麺所食堂 東神奈川店＠反町

イツワへの前回訪問　http://musicarena.exblog.jp/13831467/　が2月だったらしいので暫く空いたこととなる。この前食べて高感度だった塩つけ麺を今回も引き続き注文、家内は醤油つけ麺を注文（醤油の方は写真割愛）。

前回は温盛り、というか熱い湯に浸したままの温麺であったが季節も変わりそれほど寒さも感じない折、水で〆た冷たい太麺300グラムで注文した。基本的には前回同様美味しく頂いた。家内は醤油つけ麺は初めてであったが、さっぱりした中にコクのある仄かに黒いスープに満足の様子であった。

経営者は不在で、元・しおやの女主人が切り盛りしていた。経営者はもう古巣へ帰ってしまったのであろうか？　気を抜くと閑古鳥、という羽目に陥らなければよいのだが・・・。今のところ従前の完成度と風合いは完全に維持されているので心配はないようだが。


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