【フード】今日も

昨日も今日も野暮用があり、なかなか時間が取れなかった。今週こそインドカリーを作ろうとレンズ豆も買ってきてあったのに今日もダメ。またまた昼間になっちゃってどうしよう？　ということで、どうせ午後も買い物があるのでそっち方面へ行ってラーメンでも食うか、ということで某店へ初めて行ってきました。

店舗の見た目は失礼だけどショボいし、店内は雰囲気ラーメン屋って感じはせず何だかちぐはぐな感じでしたが・・・、注文して相当時間経って出てきたラーメンは、おぉ！　私、あちこち家系食べて来たけれど、かなりの水準じゃないの？！　

http://www31.ocn.ne.jp/~highbridge/r_show.htm

http://www.angel.ne.jp/~cozymao/lamen/shou.html

うーん、本格的な家系であった。スープは穏やかに甘みを湛えていて麺は大橋の太麺ストレート。一本勝負という感じの好感が持てる一品。

初めてだったので「固め薄目多め」とは言いませんでしたが（というかデフォは訊かないみたい）、その通りの固め大橋多摩の中太ストレート麺は確かな茹で具合でした。麺は最後までだれずシコシコ＆プリプリで持続しましたですね。それに乳化したトロトロのスープは最初から最後まで鶏油のお陰で冷めることなく熱く、とても好感が持てました。これでこそ家系ですぞ！

麺や具が無くなったスープは最後まで誘うので飲みきり手前まで行ったですね。いくらなんでも塩分過多だな・・・。胡椒が沈んだ底の方をちょっとだけ残してクロージング。

正直旨かった！　う〜ん、神奈川区、特にイチコク沿い辺りのラーメンはホントに激戦でレベルも高い。鎬を削るとは正にこのことか・・？　最近は家系に徐々に舌が慣らされて来て、普通のあっさり旨味系のラーメンでも負けちゃって物足りないのですよ。困ったものだな〜。



来週こそは絶対にインド風のダール豆カリーを作るぞ〜〜〜！！