【フード】萬福＠妙蓮寺

今日は夕刻に客人が来ると言うことで近所のスーパーや商店街まで長女を伴って食材の買い出しに。その前に駅前の萬福で腹ごしらえ（同じ発音だが表記が異なる「満福」は六角橋）。こちらにお邪魔するのは久し振りだ。炎天下を歩いてきて汗ばんだ体を店内で冷やすこと暫し。

　　


長女はまずはお決まりの餃子。萬福の餃子はいつもの通り飽きの来ない穏やかな味付け。そして長女の頼んだ炒め焼きそば、肉や海鮮素材、野菜がたっぷりと入った、この時期の体に優しそうな一品。

　　

私は担々麺。それ程辛さが強い麺ではないがジンワリと汗ばむ程度の辛味はついている。挽肉とゴマだれが効いたこれまたクリーミーで優しく穏やかなスープにプリプリの縮れ細麺が染み入るように絡んで美味しい一品。薄味で柔らかくプリプリとした蒸し鶏が添えられていてこれまた美味だ。

　　

家内は今日は担々麺ではなく四川麺を頼んだ。真っ赤に染まる鶏ガラ仕立てのスープはキリリとした辛味を湛えているが、ただ辛いだけではなくスープ本来の旨味とたっぷりと盛られた魚介、肉、キノコ類、筍、夏野菜等から煮出された甘みの強いエキスと相俟ってこれまたバランスが絶妙な一品だ。

　　

ごちそうさまｗ


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