生ワカメの佃煮

従兄から沢山の生ワカメをいただいた。
生ワカメは大好きでいろいろとお料理に使っているけど目新しい使い方をしてみたい。

佃煮に炊いてみる。
200gの生ワカメをフ−ドプロセッサ−で粗みじんにしてレンジで水分を飛ばし、
酒、みりん、しょうゆで煮てはちみつで甘みととろみを付け
生姜、七味、ゴマ、で風味を出す。

海苔の佃煮とは違う舌触り、ごはんの上に乗せて美味しい！
ちりめんじゃこや干しエビを入れて煮るのもいいかなぁ！
また料理に幅が広まりそう！！