ビタミン

玄米効果で一番期待されるのは、ビタミンＢによる脳活性化。対認知症はもちろん、それ以外の人たちも判断力の増加が期待される。多くが食べるとケンカや犯罪は減り、政治家もまともな人が選ばれるわけだが。
今や歴史上の戦争も人々のビタミンＢ不足が根にありそう。ビタミン剤はすぐ排出され、無駄である。
ビタミンの面から精神病対策も研究すべきと思われる。
また、個人差があるが、牛や豚肉からの食事のビタミン吸収はどれだけできるのか。特に、歴史的に肉食しなかった日本人は吸収できない人が多いかもしれない。僕の子供時代から口内炎が多いなど、そうかもしれない。