近所の阪急オアシスで鶏の肩肉というものを売っていた。肩肉は翼の付け根にあたる肉で人間でいうと三角筋にあたる部分。よく動かす部位なので脂身は少ないが味はもも肉と似てジューシーなんだとか。１羽につき２部しかとれない希少部位でありながらわりとお安

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