鶏胸肉の焼き揚げの衣に胚芽大麦を使ってみた。　粒が大きいので、見た目もパン粉とは違うし、食感もカリカリとしてあられの様だ。　また、油を少ししか使っていないのもあって、油っぽさはなく、カラッとしていた。　ちなみに、醤油と黒砂糖で下拵えをして

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