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日記一覧
- 【おとこめし 茶碗蒸し＆和風きのこのポークソテー】
- 2017年09月24日17:19
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茶碗蒸し卵 2個 だし汁50cc＋水250cc たまご：だし汁 ＝１：３薄口醤油 小2 白味醂 小1 （塩なし） うす口醤油：味醂＝２：１三つ葉 蒲鉾 椎茸 適量 ポークソテー豚ロース(とんかつ用) 2枚 玉ねぎ 1/2個 カットしめじ 1袋
- 【おとこめし 干物と煮物】
- 2017年09月17日13:42
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えぼ鯛の干物�‐討�煮物・大根 10cmくらい （433ｇ） にんじん 1/2本 れんこん（89g） ・ごぼう 1/2本 （279ｇ×1/2） ちくわ 170ｇ ・サラダ油 適量 ・だし 100cc 水400cc 味醂15cc ・砂糖大1 醤油 大２�，瓦椶Δ亙饕�で皮をこそげ、乱切り
- 【おとこめし タコのパエリア】
- 2017年09月17日13:17
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蒸茹でタコ 100ｇ、あさり真空パック 120g パプリカ１個、タマネギ1/2個、ニンニク1片、ホールトマト1/2缶（200g）、オリーブオイル 適量 米2カップ、酒 50cc Carmencita 1/2袋（準備）・玉葱を微塵切りしておく。・ホールトマト準備。計量200g。・
- 【おとこめし 炒飯】
- 2017年09月03日12:35
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冷蔵庫のあるもので・・・ひとりランチ！ご飯を軽く炒めてから、卵を投入してます！一気に火が入る心配が無く、ご飯に卵がからまり、その乳化作用で油とご飯の一体感がでるようです！
- 【おとこめし 茶碗蒸し＆ピリ辛コンニャク＆鯵の干物 】
- 2017年09月02日16:41
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アジの干物茶碗蒸し卵 2個 だし汁50cc＋水250cc たまご：だし汁 ＝１：３薄口醤油 小2 白味醂 小1 （塩なし） うす口醤油：味醂＝２：１三つ葉 蒲鉾 椎茸 適量ピリ辛コンニャクこんにゃく 1枚 270g和風だし汁 大２ 酒 大1 うすくちし
