週末は、魚屋さんに行きます。　土曜日には、カマス２匹とキンメダイ１匹とを求めます。　カマス２匹のうち、１匹は塩焼きです。お作法通り水洗いしたあと、皮に塩をして、焼くまでの間、冷蔵庫で保存します。もう１匹は刺し身です。三枚に下ろします。これ

続きを読む