アジを三枚に下ろします。　なかなか上手になりません。　それでも、少しずつ上達していきます。　中骨が付いた部分が残ります。　キッチンばさみで、ブツブツと切ります。　鍋に入れて、だしを取ります。　小松菜やチンゲン菜を加えて、みそ汁にすると、　

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