今年のFOODEXで親しくなったアッサムの茶園オーナーさんが約束通りサンプルを送ってきた。エキゾチックな紅茶という？　早速淹れてみた。かすかに花の香り(水仙)はとても楽しい、やがて消えた。モルティーな味と満足感を与えるコクの強さは逸品。アッサムがこ

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