胡瓜の酢のものを作ろうと細長い箱の上に野菜を薄く削れるような刃がついたプラスチックの板に胡瓜をこすりつけて薄く削いでいた。　この手の調理器は包丁よりある意味では危険でありこの30年でもうこれで3代目になるかという器具を使ってきて何度も痛い目を

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