キャベツをミートソースで煮て、
ロールしないロールキャベツっぽい料理にしてしまう手軽料理。
市販のミートソースにキャベツを突っ込むだけでもおｋですが、
順番に材料を炒めて煮るだけでも出来るのれす。。。
材料
・キャベツ
・挽き肉(牛、豚、合挽き等
・玉ねぎ
・ベーコン(少し)、
・トマト缶、赤ワイン(無ければ料理酒でも)、塩胡椒
・ニンニク、鷹の爪、オリーブ油
作り方
a,まずキャベツは1cm幅くらいのザク切りに、
玉ねぎはみじん切りかスライスに、
ベーコンは細切りにしておきます
b,フタの有る鍋にベーコン、オリーブオイルと
叩いたニンニクと種を取った鷹の爪を入れ火にかけ、
ニンニクとベーコンの香りが立ってきたら玉ねぎ投入
c,玉ねぎが透き通ったくらいで挽き肉を投入。
挽き肉に火が通り油が透明になったらキャベツ投入し
全体をひと混ぜして軽く炒めます。
d,最後に赤ワインとトマトを入れてフタをし、
弱火〜中火くらいにして
野菜からの水分でキャベツが柔らかくなるまで煮て
塩胡椒で味を整えて完成です。
・野菜の水分が足り無い時は、コンソメや水を足して、
焦げない様に煮込みませう。
・ガーリックトーストで食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
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