暖冬ながらも悪天候で寒くなる時が増えてまいりますた、
って事でダシが出易い具材で簡単な麺料理を
材料
・冷凍うどん、乾燥うどん
・めんつゆ
・卵
・挽き肉
・シイタケ
・タマネギ
作り方
a.まずシイタケ、タマネギをスライス、
めんつゆをかけダレの濃さにして鍋にかけ沸騰させて、
そこにシイタケ、タマネギを投入。
b.タマネギが透き通ったくらいでダシを十分に沸騰させ
挽き肉を生のままで投入、
挽き肉の種類によってアクが出るのですくっておきます
c.挽き肉が全て火が通ったら、沸騰し無いように火を弱め
器に割ってかき混ぜた卵を、箸にそってゆっくり流しこみます、
沸騰させずに火を通すとダシが濁らないで出来あがります。
d.麺を茹で器に盛り、上からcを掛けて完成！！
・シイタケ、タマネギ、挽き肉と短時間でダシが出るので便利
・受験の夜食やエネルギー不足の時にどぞー( ・ω・)ﾉｼ
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