花芽実(かがみ) 辛み純米
半蔵を醸す伊賀 大田酒造の新ブランドだとか
香りは旨口のように甘味を感じさせるが
意外に透明感のある淡い当たり
柔らかい旨味を感じさせながら酸、そして引け
甍 淡 活性にごり生酒
酵母感のある、ちょっと独特な香り
ガッツリ濁っていながら、ガス感は程良く私好み
よこやま 純米吟醸 Silver7生原酒
メイラードなやや熟成を感じる香り
よこやまらしい、しっかり甘い酒
白身魚と小松菜の白味噌胡麻和え
刺身枡盛り 勘八、横筋笛鯛、沖鯵、天然真鯛、〆鯖、釣り鯵
トマトの生姜漬け
鶏せせり
鰆と牛蒡の味噌煮
栗と蓮根の金平
胡瓜ぬか漬け
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