軍鶏拉麺「飛天」@人形町。

9月某日。


仕事で茅場町へ。
歩いて人形町へ。この日の昼のお目当ては甘酒横丁の軍鶏白湯に拘ったお店。



実は、こちらのお店、1790年創業の常に行列の絶えない親子丼のお店「玉ひで」の8代目の御子息が営んでいます。

玉ひで。
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13003073/


店頭にはYouTube等で取り扱われたチャンネルの紹介が。


軍鶏拉麺　1500.-にする。


テーブルと、拉麺計画書、



ます、牛蒡の素揚げが供される。
ある程度食べてから入れてくれとの事。


軍鶏拉麺。
軍鶏出汁100%の超濃厚なスープ。
それと、はしずめ製麺の麺。
https://hashizumen.co.jp/news/20251210/
軍鶏の異なる部位2種と銘柄鶏の食べ比べ。





これはとても美味しい。

本店、玉ひでの行列を見て諦めた方にはこちらのお店は充分すぎる程です。



■今回行ったお店■
飛天
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13317063/
https://www.instagram.com/shamo.ramen.hiten/




★お誘い★
【10/16(平日)、IL TEATRO@椿山荘】
https://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=127161&id=102991138

【11/5、PIZZERIA TRATTORIA NITTANA@飯田橋】
https://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=127161&id=103112954

【11/14、寿司とワイン「寿司処　海」@日本橋浜町】
https://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=803856&id=103108786


★アンケート★
【ご予定伺い】10/1-10/24
https://mixi.jp/view_schedule_entry.pl?id=b825a50c0c5dd1d5ffb3e1dedafcbcf4&owner_id=210164

【ご予定伺い】10/25-11/10
https://mixi.jp/view_schedule_entry.pl?id=89a2ba5200d527fc8b04a92783c732a1&owner_id=210164

リスケ「寿司処　海」@日本橋浜町。
https://mixi.jp/view_schedule_entry.pl?id=bc4b602d39b7968d136ac175b2426df2&owner_id=210164