mixiユーザー(id:210164)
2025年03月31日20:24
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【3/30、DAL-MATTO@六本木ヒルズ】レポ。
3/30の日記です。
この日は、六本木ヒルズのダルマットへ。
https:/
同店の本店は恵比寿ですが十数年にこちらにもオープンしました、
オーナーは現在では有名シェフの仲間入りを果たした平井シェフ。
ラベットラダオチアイ、クラッティーニ等で研鑽を積んだ方。
お店はウエストウォークの5階。
メニュー。
この日食べたもの。
▼前菜盛合わせ。
根セロリのスープ、鰤のカルパッチョ、フキノトウのゼッポリーニ、ポテトサラダ、カルピオーネ。
▼2種のオリーブオイルと、店名の刻印が入ったパン。
▼本日のパスタ。
私を除くメンバーは羊のラグーでしたが、私は苦手なのでボロネーゼにしていただきました。
トリュフのスライスが乗ってます。
▼メイン。
銘柄豚(ブランドは失念)の低温ロースト。
断面は赤いですがしっかり火が通ってます。
タスマニア産の粒マスタードで頂く。
▼ドルチェはカッサータ。
以上で5000円を切る4950円。
コスパ良すぎです。
+1600円でスプマンテのフリーフローのオプションも選択できます。
■今回行ったお店■
DAL-MATTO
https:/
▼公式ホームページ。
https:/
■■お誘い■■
【4/30、メキシコ料理『TEXMEX FACTORY』@渋谷】
https:/
【5/31、中国、歴史探訪料理シリーズ】三国志・呉編『東京酒樓』@五反田。
https:/
★アンケート★
3/30と5月の予定伺い。
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この日は、六本木ヒルズのダルマットへ。
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同店の本店は恵比寿ですが十数年にこちらにもオープンしました、
オーナーは現在では有名シェフの仲間入りを果たした平井シェフ。
ラベットラダオチアイ、クラッティーニ等で研鑽を積んだ方。
お店はウエストウォークの5階。
メニュー。
この日食べたもの。
▼前菜盛合わせ。
根セロリのスープ、鰤のカルパッチョ、フキノトウのゼッポリーニ、ポテトサラダ、カルピオーネ。
▼2種のオリーブオイルと、店名の刻印が入ったパン。
▼本日のパスタ。
私を除くメンバーは羊のラグーでしたが、私は苦手なのでボロネーゼにしていただきました。
トリュフのスライスが乗ってます。
▼メイン。
銘柄豚(ブランドは失念)の低温ロースト。
断面は赤いですがしっかり火が通ってます。
タスマニア産の粒マスタードで頂く。
▼ドルチェはカッサータ。
以上で5000円を切る4950円。
コスパ良すぎです。
+1600円でスプマンテのフリーフローのオプションも選択できます。
■今回行ったお店■
DAL-MATTO
https:/
▼公式ホームページ。
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■■お誘い■■
【4/30、メキシコ料理『TEXMEX FACTORY』@渋谷】
https:/
【5/31、中国、歴史探訪料理シリーズ】三国志・呉編『東京酒樓』@五反田。
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★アンケート★
3/30と5月の予定伺い。
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