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2024年06月08日10:03
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【6/3、TRE CULI@東銀座】レポ。
6/3平日の日記です。
この日は新橋演舞場近くのシチリア料理のお店へ。
https:/
今年2月にオープンしたばかりのお店です。
広島出身でイタリアで研鑽を積んだシェフと白金の『ロッソシチリア』出身のシェフの2名体制で広島食材を多用しているようです。
お店はビルの2階です。
店内。
シチリアらしくレモン色のテーブルクロス。
コ―スは3種ある。
A、前菜、パスタ。1800.-
B、前菜、パスタ、グラスワイン。2300.-
C、前菜、パスタ、グラスワイン、メイン。3800.-
折角なのでCにする。
テーブル内で例えば6名の場合、A1名、B2名、C3名とかでもOK。
この日食べたもの。
▼前菜盛合わせ。
ポルケッタ(豚バラ)、炙り魚のマリネ、スカモッツァ(フレッシュチーズの燻製)
▼シチリアの郷土料理のパスタ。
ラグー。ボロネーゼではない。
担々麺の辛味が無い何とも不思議な珍しいパスタ。
▼メイン。
ボンベッテ。
イタリア版肉団子。
豚ひき肉とイカのミンチで成型する、
仕上げは『マジョラム』というハープ。
どことなく中東のオリエンタルな風味がする。
▼ドルチェは、シチリアらしいTorta di formaggio。
チーズケーキです。+600.-
以上です。
どれも変わった料理であり新鮮でした。
イタリアも北から南までその地域ごとに料理が全く異なります。
■今回行ったお店■
TRE CULI トレクーリ
https:/
▼公式Instagram。
https:/
★★お誘い★★
平日【6/10、スペイン料理『MESON CERVANTES』@市ヶ谷(麹町)】
https:/
【6/29、ワインと寿司のマリアージュ2024-2.0@日本橋浜町】
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この日は新橋演舞場近くのシチリア料理のお店へ。
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今年2月にオープンしたばかりのお店です。
広島出身でイタリアで研鑽を積んだシェフと白金の『ロッソシチリア』出身のシェフの2名体制で広島食材を多用しているようです。
お店はビルの2階です。
店内。
シチリアらしくレモン色のテーブルクロス。
コ―スは3種ある。
A、前菜、パスタ。1800.-
B、前菜、パスタ、グラスワイン。2300.-
C、前菜、パスタ、グラスワイン、メイン。3800.-
折角なのでCにする。
テーブル内で例えば6名の場合、A1名、B2名、C3名とかでもOK。
この日食べたもの。
▼前菜盛合わせ。
ポルケッタ(豚バラ)、炙り魚のマリネ、スカモッツァ(フレッシュチーズの燻製)
▼シチリアの郷土料理のパスタ。
ラグー。ボロネーゼではない。
担々麺の辛味が無い何とも不思議な珍しいパスタ。
▼メイン。
ボンベッテ。
イタリア版肉団子。
豚ひき肉とイカのミンチで成型する、
仕上げは『マジョラム』というハープ。
どことなく中東のオリエンタルな風味がする。
▼ドルチェは、シチリアらしいTorta di formaggio。
チーズケーキです。+600.-
以上です。
どれも変わった料理であり新鮮でした。
イタリアも北から南までその地域ごとに料理が全く異なります。
■今回行ったお店■
TRE CULI トレクーリ
https:/
▼公式Instagram。
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★★お誘い★★
平日【6/10、スペイン料理『MESON CERVANTES』@市ヶ谷(麹町)】
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【6/29、ワインと寿司のマリアージュ2024-2.0@日本橋浜町】
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