mixiユーザー(id:210164)
2024年06月05日19:02
69 view
【6/2、Braceria Buffa@六本木】レポ。
6/2の日記です。
この日は、4/17に新規オープンした六本木の『Braceria Buffa』へ。
https:/
経営母体は大阪の梅田を中心にイタリア料理店を数店舗展開している『レアルダイニング』
https:/
関東初進出。
お店の場所は以前、麻布警察が有った場所でビル丸ごとレストランのGEMS六本木。
野村不動産が運営
半個室に通される。
テーブル。
この日のメニュー。
6品目。
パスタは3種から選ぶ。
この日食べたもの。
▼18ヵ月熟成生ハムのパルマ仕立て。
イタリア製の専用スライサーで切る。
▼炭で炙った烏賊と旬野菜のインサラータ。
▼自家製パンとゼッポリーニ(ナポリの郷土料理で生地に青海苔を練り込んで揚げたパン)
▼浅利とインゲン豆のスープ。
▼紀州備長炭で焼き上げた牧草牛。
▼パスタはトスカーナの郷土料理の『アリオーネ』
トマトとニンニク、そして太麺パスタのピチという麺を使用。
お好みの調味利用で頂く。
▼ワインは自社で輸入ている。
エチケットが何とも前衛的。
▼ドルチェ。
苺のパンナコッタ。
これにスプマンテが付いて3600円。
通常は4500円のコースとスプマンテ900円で計5400円がこの価格。
料理はどれも美味しくコスパがず来いと思います。
特にメインの牛肉はオージービーフでありながら柔らかく頂けました。
パスタも、もちもちの手打ち麺で珍しかったです。
こちらのお店、Yahoo!のニュースで取り上げられました。
https:/
それだけ注目度が高いお店なのでしょう。
オープン前から個人的に注目していただけの事はありました。
■今回行ったお店■
Braceria Buffa （ブラッツェリア ブッファ）
https:/
▼公式ホームページ。
https:/
★★お誘い★★
平日【6/10、スペイン料理『MESON CERVANTES』@市ヶ谷(麹町)】
https:/
【6/29、ワインと寿司のマリアージュ2024-2.0@日本橋浜町】
https:/
この日は、4/17に新規オープンした六本木の『Braceria Buffa』へ。
https:/
経営母体は大阪の梅田を中心にイタリア料理店を数店舗展開している『レアルダイニング』
https:/
関東初進出。
お店の場所は以前、麻布警察が有った場所でビル丸ごとレストランのGEMS六本木。
野村不動産が運営
半個室に通される。
テーブル。
この日のメニュー。
6品目。
パスタは3種から選ぶ。
この日食べたもの。
▼18ヵ月熟成生ハムのパルマ仕立て。
イタリア製の専用スライサーで切る。
▼炭で炙った烏賊と旬野菜のインサラータ。
▼自家製パンとゼッポリーニ(ナポリの郷土料理で生地に青海苔を練り込んで揚げたパン)
▼浅利とインゲン豆のスープ。
▼紀州備長炭で焼き上げた牧草牛。
▼パスタはトスカーナの郷土料理の『アリオーネ』
トマトとニンニク、そして太麺パスタのピチという麺を使用。
お好みの調味利用で頂く。
▼ワインは自社で輸入ている。
エチケットが何とも前衛的。
▼ドルチェ。
苺のパンナコッタ。
これにスプマンテが付いて3600円。
通常は4500円のコースとスプマンテ900円で計5400円がこの価格。
料理はどれも美味しくコスパがず来いと思います。
特にメインの牛肉はオージービーフでありながら柔らかく頂けました。
パスタも、もちもちの手打ち麺で珍しかったです。
こちらのお店、Yahoo!のニュースで取り上げられました。
https:/
それだけ注目度が高いお店なのでしょう。
オープン前から個人的に注目していただけの事はありました。
■今回行ったお店■
Braceria Buffa （ブラッツェリア ブッファ）
https:/
▼公式ホームページ。
https:/
★★お誘い★★
平日【6/10、スペイン料理『MESON CERVANTES』@市ヶ谷(麹町)】
https:/
【6/29、ワインと寿司のマリアージュ2024-2.0@日本橋浜町】
https:/
4
0
ログインしてコメントを確認・投稿する