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2022年09月18日15:38

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餃子考：Ⅳ-192：琉球料理ぱいなっぷる家(はうす)(福島市栄町)(2022/09/16 再訪)

　約3年ぶりの訪問である。前回は頼まなかった餃子を食べることにする。
　席にある調味料：酢、醤油、辣油、七味、一味、辛子
　あぐー円盤餃子13個1430円(税込)
　大きさ：やや大きめ
　皮の厚さ：やや厚め、
　ひだの数：7個
　焼き加減：きつね色の焼き目が片面についている
　餡の内容：野菜主体
　餃子のタレ：酸味の強い酢醤油
　油が非常に多いな、という印象である。皿に残った油の量がかなりのものだ。
　これは前回、2019/06/26に訪問した際に頼んだ餃子でも同じ印象だ。
　食べて、餡の量は多く、餃子の中に詰まっている、という感じだが、
　肉の量はそこまで多くないように感じる。
　あぐー豚の味わいをもっと引き立たせてほしいな、と思う。
　評価は3である。油の量はそこまでではなくても良いと思った。

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