・はじめに
郡山市で日曜の夜に営業している餃子の店は存外少ない。
呻吟して見つけたのがこの店だ。貴重な店である。入らない理由がない。
・対象
営業時間：11:30〜14:00、17:00〜22:00
定休日：火曜日
駐車場：店の横に4台
席：カウンター3席、テーブル席4席
席にある調味料：酢、醤油、辣油、胡椒
従業員：男女各1名
焼き餃子6個530円
・結果
大きさ：中程度
皮の厚さ：中程度
ひだの数：5個
焼き加減：きつね色の焼き目が片面についている
餡の内容：肉がやや多め
・考察
食べると肉感があるのだが、味わいはそこまで強くはない。
ただ、餡を見てみると、肉の比率はそこまで低くはないように見受けられる。
この店は居酒屋風になっており、遅めの時間に入ったので他はすべて酔客だった。
集団が注文して、各自がつまむための餃子であるように盛り付け具合から感じる。
というのも、一般的な横並びでも、福島市で多い円盤型密集でもなく、
花弁のような、放射状に並べられているからだ。
卓の中央に置かれて、様々な方向から箸を伸ばしやすいようにしたのだろう。
そうすると、もう少し味が濃いめであったほうが、酔客には受けそうだ。
・まとめ
評価は3である。案外、軽めの食感の餃子であった。
本日の餃子で、調査した餃子は1100枚となった。
死ぬまでに何枚食べられるか、そろそろ概算できそうだ。
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