mixiユーザー(id:210164)
2021年06月03日19:41
104 view
【5/15、エタップ@浅草(本所吾妻橋)】レポ。
5/1５の日記です。
この日は、スカイツリーの近く、墨田区本所吾妻橋近くにあるビストロへ。
https:/
以前「IKU青山」でシェフを務めていた方のお店で今年3月にオープンしたばかりです。
この界隈は飲食店が余りありません。
突然おしゃれなお店が出現します。
ランチは2種類。
今回はコース。
店内は今流行りのカウンターがメイン。
料理をしているのが観れます。
この日食べたもの。
▼真鯛のエスカベッシュ。
花はエディブルフラワー。
▼生姜の冷製スープ。
▼黒ムツのポワレ、グレープフルーツソース。
▼どろぶたロースのグリル、バナナニョッキ。
これがバナナのニョッキです。
なかなか面白い。
▼アーモンドミルクのプランマンジェ、キャラメルソース。
前菜、スープ、魚料理、肉料理、デセールのフルコースで3000円!!!
この内容なら大満足です。
やはり下町という場所柄でしょうか。
今後が楽しみなお店です。
それとリヨン出身のシェフの奥様と二人三脚でお店を廻されていました。
■今回行ったお店■
Étape(エタップ)
https:/
★お誘い★
平日【6/16、代官山ASO チェレステ 日本橋@三越前】
https:/
平日【6/18、Bistro de l’alpage@表参道】
https:/
この日は、スカイツリーの近く、墨田区本所吾妻橋近くにあるビストロへ。
https:/
以前「IKU青山」でシェフを務めていた方のお店で今年3月にオープンしたばかりです。
この界隈は飲食店が余りありません。
突然おしゃれなお店が出現します。
ランチは2種類。
今回はコース。
店内は今流行りのカウンターがメイン。
料理をしているのが観れます。
この日食べたもの。
▼真鯛のエスカベッシュ。
花はエディブルフラワー。
▼生姜の冷製スープ。
▼黒ムツのポワレ、グレープフルーツソース。
▼どろぶたロースのグリル、バナナニョッキ。
これがバナナのニョッキです。
なかなか面白い。
▼アーモンドミルクのプランマンジェ、キャラメルソース。
前菜、スープ、魚料理、肉料理、デセールのフルコースで3000円!!!
この内容なら大満足です。
やはり下町という場所柄でしょうか。
今後が楽しみなお店です。
それとリヨン出身のシェフの奥様と二人三脚でお店を廻されていました。
■今回行ったお店■
Étape(エタップ)
https:/
★お誘い★
平日【6/16、代官山ASO チェレステ 日本橋@三越前】
https:/
平日【6/18、Bistro de l’alpage@表参道】
https:/
5
0
ログインしてコメントを確認・投稿する