【おとこめし】レモンパスタ

パスタ
パスタ　200g　パルミジャーノレッジャーノ 適量　レモンの皮 1個分　
オリーブオイル 適量　にんにく 少々　ブイヨン 少々　こしょう　少々

レモンはピーラーで皮をむき　千切りにする
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクみじん切りをいれ弱火で香りを移す
２に１を入れて弱火で香りをうつす（レモンの皮は盛り付け用に少し取っておく）
塩を入れたお湯で、パスタを表示より１分短めに茹でる
茹で上がったパスタを3に入れあえる、オリーブオイルが足りなければ入れる
パルミジャーノレッジャーノのすったものを入れてあえる、さらにブイヨンで味を整える
盛付皿で、パルミジャーノレッジャーノをかけて、コショウをふってレモンの皮をそえて