エビ 6尾 100g あさり100g 真空パック ヤリイカ 1杯 たら（切り身）2切れ 200g
玉ねぎ1/2個
サフラン 小1 水 500ml
オリーブオイル 大1
★白ワイン100ml トマト缶 1/2缶 コンソメ2g ローリエ 1枚 唐辛子 1本 塩・こしょう少々★
バター 10g パセリ 適量
作り方
�．ぅ�は捌き、輪切りにする。 たらは塩振って、30分。
�� にんにく、玉ねぎはみじん切り。
��サフランは分量の水にさらしておく。
�ぅ�リーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎ加えて炒める。
�ゥ┘咫▲ぅ�、たらを加えて、表面に火を入れる。
��(A)を加えて煮立ってきたらアクを取り、バターを加えて塩・こしょうをして弱火で10分煮る。
�Г△気蠅魏辰┐謄侫燭鬚靴�10分ほど煮る。最後に刻みパセリをのせる。
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