備忘録

蒼天伝　辛口純米火入れ　吟のいろは
　優しい香りから、米の旨味と私好みのヒネ感
　方向は正調日本酒って感じだけど、
　スッキリした後口が透明感があって旨いね
三春　特別純米原酒火入れ
　香りはこっちのが更に大人しい
　当たり優しい甘さから、ゆるゆると続く余韻と鼻に抜ける戻り香が心地よい
十四代　大吟醸　双虹
　言うことないわ
　旨い

キャベツのおかか和え
トマトの生姜漬け
刺身枡盛り　鰹、勘八、伊佐木、雲丹、海松貝、金目鯛、魴鮄、〆鯖

自家製焼煮豚、ニベのムニエル、大根と大葉の刻み昆布和え、糠漬け盛り合わせ