備忘録

五橋　純米辛口　five RED
　酸の立つ香り　プラス少し甘味と熟成香
　当たりに優しい甘さがありつつ、酸とアルでドライ
　後口サラリと軽やか
新政 colors飲み比べ　産土(Earth)、山吹( Tangerine)、天鵞絨(Viridian)
　それぞれ陸羽132号、フクノハナ、美郷錦で醸した酒
　どれもガスのチリチリアリ
　産土が2023だけあって熟れてる感じ
　山吹と天鵞絨は木桶の香りが立つね

鱈子の煮付
葱豚モツ
カキフライ タルタルソース
真鯛刺身
独活きんぴら
麹漬盛り合わせ
刺身枡盛り　勘八、真鯛、魴鮄、〆鯖、アコウダイ、松皮鰈

トマトの生姜漬け